1945’ten Bu Yana Bodrum’un Sofrası
Üç kuşaktır aynı tezgâh, aynı tarifler, aynı içtenlik.
Mütevazı Bir Tezgâhtan Köklü Bir Lezzet Durağına
Sakallı Restaurant’ın hikâyesi, 1945 yılında Bodrum Çarşı’da açılan küçük bir esnaf lokantasında başladı. O günden bu yana amacımız hiç değişmedi: günlük, taze ve dürüst yemek.
Yıllar içinde Bodrum büyüdü, değişti; ama bizim tezgâhımızdaki tencere yemekleri, zeytinyağlılar ve günün deniz mahsulleri aynı özenle pişmeye devam etti. Bugün üçüncü kuşağın elinde, geçmişin lezzetini geleceğe taşıyoruz.
Misafirlerimizi “müşteri” değil, soframıza oturan dost olarak görürüz. Bu yüzden rezervasyon almaz, herkesi aynı sıcaklıkla ağırlarız.
Günlük Mutfak
Her sabah pazardan seçilen taze malzemeyle, o güne özel pişen yemekler.
Köklü Tarifler
1945’ten beri kuşaktan kuşağa aktarılan, değişmeyen el lezzeti.
Yöresel Ürün
Ege’nin otları, zeytinyağı ve günlük deniz mahsulleri.
Misafirlerimizin Kaleminden
“Bodrum merkezinde tam anlamıyla bir esnaf lokantası deneyimi. Kuru fasulyesi ve köftesi efsane. Fiyatlar Bodrum’a göre çok makul, lezzet paha biçilemez.”
“Kalabalıktan uzakta, Türk mutfağının otantik lezzetini sunan köklü bir mekân. Elbasan tava yediğim en iyilerden. Personel güleryüzlü ve ilgili.”
“1945’ten beri hizmet veriyor olmaları boşuna değil. Zeytinyağlı enginar ve fırın sütlaç muazzamdı. Bodrum’a her gelişimde uğradığım yer.”
Soframıza Bekleriz
Rezervasyon almıyoruz — kapımız her zaman açık, buyurun bekleriz.